Versehentlich gelandet ... für immer geblieben

 

Schon der große Dichter und Naturwissenschaftler Johann Wolfgang von Goethe fühlte sich während seiner Italienreise magisch von dem für seine Schaffenskraft inspirierenden Land angezogen (Ende des 18. Jh.). In seinen Reisetagebüchern finden sich genaue Beschreibungen und auch Zeichnungen von seinen Eindrücken – die Fotografie gab es damals ja noch nicht. Kein Wunder, denn Italien verzaubert die Menschen besonders mit seinen einzigartigen Landschaften. 

 

Warum eigentlich Italien?


Nicht umsonst strömen jedes Jahr Tausende Touristen nach „Bella Italia“, um z. B. in den sanften Hügeln der Toskana Wanderungen zu unternehmen und die lauwarmen Abende bei einem Gläschen Wein und bei gutem Essen im Freien ausklingen zu lassen. Doch nicht nur die Toskana hat vieles zu bieten. Jede Region von Nord bis Süd ist einzigartig, nicht nur in landschaftlicher und kulinarischer Hinsicht, auch sprachlich unterscheiden sie sich durch verschiedene Dialekte voneinander. 

 

Italien ist bekannt für Sommer, Sonne, Strand und Meer. Davon besitzt dieses Land genug. Seien es die Strände an der oberen Adria, welche zu einem Besuch in die Lagunenstadt Venedig einladen, oder kleine und einsame Buchten mit glasklarem Wasser im Süden. Es ist für jeden etwas dabei.

 

Für wanderbegeisterte Menschen, die es eher in die Berge zieht, kann Italien mit den Alpen oder den Apenninen auftrumpfen.

 

Für Geschichtefans lohnt sich ein Italienbesuch gleichfalls. Rom, das mächtige Zentrum des einstigen Weltreiches schlechthin, bietet zahlreiche antike und mittelalterliche Stätten. So kann Jung und Alt voll und ganz in den Alltag der römischen Kultur eintauchen, welche das heutige Europa maßgeblich prägte.

 

Nicht zu vergessen sind die italienischen Städte. Egal ob es kleine verschlafene Bergdörfer oder Metropolen sind, jede Stadt versprüht einen einzigartigen Charme. Hier lohnt es sich auf jeden Fall, eine Café-Bar an einer Straßenecke aufzusuchen und von dort aus, das geschäftige Treiben zu beobachten. Und wenn wir schon von Kaffee sprechen – Italien nimmt für sich in Anspruch, den besten Kaffee der Welt zu haben. Überzeugt euch doch selbst davon!

 

Ich wünsche euch viel Spaß beim Entdecken dieses wundervollen Landes.

 

Eure Raffaela

 


Blogartikel

Rezept: Spaghetti aglio, olio e peperoncini

Schwierigkeitsgrad: einfach

-        500 g

Spaghetti

-        1 Prise

Salz

-        4-6 Stk.

Knoblauchzehen

-        1 Handvoll

frische Petersilie und/oder Oregano, Basilikum

-        100 ml

*Olivenöl

-        2-3 Stk.

rote Chilischoten und/oder Peperoni

-        1 Prise

Pfeffer / Meersalz

-        ---

Parmesan, gerieben

*Ich verwende vorzugsweise Olivenöl von der Betreiberseite olivenoele.com – Der Shop für Premium-Olivenöle. Für dieses Gericht habe ich das „Mandranova - Nocellara“ verwendet. Ich mag die außergewöhnlichen Aromen – Italienisches Flair pur!

 

Preparazione:

 

Schritt 1: Petersilie gut waschen, trocken schütteln und anschließend grob hacken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Chilischoten ev. entkernen, fein schneiden oder hacken.

 

Schritt 2: Spaghetti nach Packungsanleitung in einem Topf mit gesalzenem Wasser bissfest (al dente) kochen.

 

Schritt 3: Olivenöl in einer Pfanne erwärmen (nicht erhitzen!). Chili, Petersilie und Knoblauch hinzugeben. Im Öl etwa 5-10 Minuten ziehen bzw. andünsten lassen. Der Knoblauch darf nicht braun werden.

 

Schritt 4: Spaghetti abgießen und abtropfen lassen.

 

Schritt 5: Spaghetti in der Pfanne mit den restlichen Zutaten vermischen. Mit Pfeffer und/oder Meersalz abschmecken.


Tipp: Falls die Sauce zu trocken wird, etwas Nudelwasser hinzufügen.

 

Schritt 6: Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Wer mag, kann Parmesan darüberstreuen.

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

 

 

Spaghetti aglio e olio
Foto: Raffaela Breit
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